2010年11月13日

米たま

久々に、たまごのハナシ54







いつものラベルと一緒にもう一枚?







「米たま」です。


今秋から、鶏の餌に福井県産の飼料米を使用しています。


鶏の餌はトウモロコシ、魚粉、米ぬか、カキガラなどを合わせて、ココット父さんが毎日配合しています。


飼料米は全体の5〜10%混ぜるのですが、1回に2トンの餌を作るので飼料米は約100キロ〜200キロ使うことになります。


飼料米はアメリカからの輸入に頼っているトウモロコシ(ヒラオカ・ポートリーでは非遺伝子組み換えのトウモロコシを使用しています)の代わりになるので、餌の国内産の割合も上がります。


現在鶏の餌の国内産の割合は約35%


これからも餌の国産比率を高めることが、ヒラオカ・ポートリーの目標の一つです。







地産地消! 日本の食糧自給率アップ!icon21  

Posted by cocotte0427 at 09:39Comments(0)たまごなハナシ

2010年11月11日

まずは季節のお菓子から・・・

またまたまた・・・更新から遠のいておりましたicon10


今日は小春日和でしたね。


最近めっきり寒くなってきて、ここいらの木々も紅葉しています。


とりあえず、季節のお菓子をご紹介します。


季節のプリンは・・・







りんごのプリン


りんごの果肉たっぷり、酸味のさわやかなプリンです。


季節のタルトは・・・







洋梨のタルト


芳ばしく焼き上げたタルトの中に、甘くてジューシーな洋梨がicon70


まだまだ食欲の秋は続いております91  

Posted by cocotte0427 at 20:30Comments(1)お菓子なハナシ
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