たまごやさんのブログ♪

昨日の天気が嘘のよう…







今日は一日中雨の降る冷たい日でしたね。


お客様もポツリポツリ…おかげで仕込みが進みました（笑）


出ましたよ〜







洋梨タルト?







焼き上げてもこの瑞々しさ、この甘さ！


タルトの王道です。


明日からショーケースに並びます♪







週末はお店にクリスマスツリーを出しました。


お店の準備をしている間に、お姉ちゃんが飾り付けをしてくれました。


クリスマスにココット特製スポンジ・苺・生クリーム・カスタードクリーム・チョコプレートのセットを販売予定です。


こちらも近々ご案内します。


お楽しみに♪






  

寒くなってからの海が好き。


尼御前ＳＡ下りに、たまごの配達です。


お昼時で賑わっておりました。


高速利用者でなくても入れるＳＡってあるんですね。







よい眺めでした♪







お店の銀杏もすっかり葉を落としました。







新しくなったエッグタルト、好評販売中。


お店のお客様、小松から来てくださる方も多いのですが…


なかなかココットまで足を運べないわ〜という方も。


小松ではＪＡあぐりと木場潟道の駅、東京ストア幸町でもたまごとプリン、タルトが置いてあります( ´ ▽ ` )ﾉ


今日東京ストア幸町に配達に行ったら、エッグタルトが完売していました。


エッグタルトが新しくなったと知っている方かな…？


東京ストアでプリンを買ったらおいしかったからと、お店にきてくださった方もいらっしゃいます。


直接お客様の感想や声を聞けるのが、直売店や配達のいいところ(^ ^)


明日は祝日。


連休もココットは営業いたしますp(^_^)q





  

ココットの新しい顔、エッグタルトが…


ますますおいしい顔になりました?







決め手は…







手打ちのパイ生地！



バターを生地に包んで、折って折って折って折って伸ばす


生地を休ませる


を、３回繰り返して…


バターの３の６乗の層が出来上がります。


さて、何層になったでしょう？







これがサクサクのヒミツ?


是非お試しください^ ^



もう一つ、問題です。







これは何でしょう？



答えは米ヌカ。


鶏の餌に入れますが、その前に発酵機に入れて発酵させてから、餌に合わせます。


鶏の健康のため、おいしいたまごを産んでもらうためのひと工夫です。


たまごもお菓子もひと手間がおいしさのヒミツ。



週末はどんな天気かな？


雨アラレ、雷、まさかの雪が降ってもココットは営業しますo(^▽^)o

  

１１月に入って急に寒くなりましたね。


お菓子もタルトの売れ行きがよく…


これからの季節が、甘く芳ばしく焼き上げたタルトの出番です(^_^)v


大量に仕込んだ和梨のタルトも終了しました。


次は洋梨！かと思いきや…


お先に出ました。







自家製黒豆タルト?



こちらも調子がいいので…


今日がっつり仕込みましたo(^▽^)o







タルトカップにふっくら煮込んだ自家製黒豆を入れて…







アーモンド生地を絞り…（自家製たまごたっぷりです）







クルミをのせて…







オーブンで焼き上げました（≧∇≦）


焼いている間店内は甘く芳ばしい香りが充満します。


自家製黒豆タルト、１個１８０円と、お求めやすくなりました。


是非お試しください^ ^