C3
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たまごやさんのブログ♪
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石川県加賀市の養鶏場ヒラオカ・ポートリー、直売店たまごとお菓子の店ココットのブログです。
ja
Tue, 19 Nov 2013 12:12:16 +0900
Tue, 04 Jun 2013 14:40:21 +0900
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cocotte0427
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石川県加賀市の養鶏場ヒラオカ・ポートリーの直売店、たまごとお菓子の店Cocotte ココット のブログです。
Cocotte ココット では自家製の産みたてたまごと、自家製たまごをたっぷり使ったプリン、エッグタルト、マヨネーズなどを販売しています。
営業時間 10時~18時
定休日 日曜日
TEL/FAX 0761(74)8289
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お久しぶりです
しばらく更新していませんでしたが…
こっちは2週間に1度の割合で更新しています(笑)
今日たまごの常連様から、
「うちの娘、これ楽しみにしとるわ」
と言われました。
とっても嬉しい一言でした。
そんなわけで、ブログの方もがんばります。
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cocotte日記
Tue, 19 Nov 2013 12:12:16 +0900
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産直コーナー
エーコープの一部の店舗に、産地直送というコーナーがあります。
しかも、大抵お店に入ってすぐの一番いいところ!
たまごを並べていると、お客様に話しかけられます。
「おいしいの?何が違うん?」
こだわりをお伝えし、おいしいから是非食べてみてくださいと言うと…
「じゃあ、ひとつちょうだい」
と言ってくださる方が多いです^ ^
ありがとうございます。
そんなわけで、ヒラオカのたまごを見かけたら是非♡
エーコープ
北安田店(千代野)
富奥店(野々市)
にあります。
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たまごなハナシ
Thu, 10 Oct 2013 06:47:12 +0900
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幸せの青い…?
今日は気持ちのいい秋晴れ♡
鶏さんたちも暑さから回復して、大きなたまごを産んでくれるようになりました。
双子たまごも復活です(o^^o)
そして…
幸せの青いたまご
あります♡
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たまごなハナシ
Mon, 09 Sep 2013 10:32:52 +0900
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夏の終わりに
9月に入りました。
少し前に、ヒラオカポートリー社長が誕生日を迎えました。
ココットのスポンジに、娘が生クリームを泡立て、組み立ててデコレーションしました。
フルーツはバナナ、自家製イチジク、ルビーロマン♪(黒いのはチョコチップ)
作って楽しい、食べて美味しい♡
ココットのスポンジ
15センチ 950円
予約販売しています(o^^o)
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お菓子なハナシ
Sun, 01 Sep 2013 07:33:00 +0900
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やってきました、和梨のタルト
お盆を過ぎると、ココットの定番となっている…
和梨のタルト
販売初日から好調な売れ行きですo(^▽^)o
是非お試しください♪
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お菓子なハナシ
Tue, 20 Aug 2013 19:10:48 +0900
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トマトと卵で
夏野菜全盛期。
こんな大きなトマトが採れました。
トマトを生で食べるのに飽きたら、やってみてほしいのが、
トマトのたまご炒め
作り方は簡単♪
1.たまご3個をといて、中華だし小さじ2分の1を混ぜる
2.多めの油でたまごを半熟に焼き、皿にあける
3.さいの目に切ったトマトを炒め、皮がめくれてきたら、2のたまごを和えて塩コショウで味付け
ご飯にのせても美味しいです♡
蒸し暑くて食欲がわかない時、ちょっぴり酸味があって水分も多めのものは食べやすいです。
小糠に付けたキュウリやキャベツも最高♡
こんなポップを見かけたら、トマトと一緒にたまごを買って試してみてくださいね♡
こんなところにもヒラオカのたまごあります♪
エーコープ
山代店(加賀)
粟津店(小松)
今江店(小松)
富奥店(野々市)
産直コーナーにあります。
金沢では…
近江町 石川青果さん
金沢駅西 とれたて屋さん
こだわりの野菜と一緒にヒラオカのたまごが並んでいます(o^^o)
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たまごなハナシ
Fri, 19 Jul 2013 11:45:27 +0900
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温泉ライダーさんに♪
今年もココットは…
温泉ライダーに協賛しています。
競技参加者さんで店内商品お買い上げの方には、ゆでたまごプレゼント♪
お気軽に温泉手形を見せてくださいね♡
日曜日は定休日なので、土曜日と月曜日にお待ちしています。
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cocotte info
Fri, 12 Jul 2013 11:52:30 +0900
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洗卵室
たまごの消費が落ちる季節…
ですがどんなに暑くても、鶏さんはがんばってたまごを産んでくれます。
暑いので口を開けて息をしています。
連日30度を超える暑さ。
たまご集めの時間は、午後2時の1番暑い時。
鶏に餌をあげて、カーテンの日除けを調節します。
集めたたまごはトラックで洗卵室へ運び、洗卵機にかけて汚れを落とします。
サイズ別に分かれて出てくるたまごをバキュームで…
持ち上げて…
トレイにのせていきます。
たまごがじゃんじゃん出てくるので、結構な早さが求められます。
たまごが迫ってくるようで、お姉ちゃん「怖い〜」と言って途中でリタイヤ。
たまごがいっぱいになったら機械がストップするんですけどね(笑)
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にわにわにわにわとり
Tue, 09 Jul 2013 15:36:54 +0900
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夏のご挨拶に
7月に入ってから…
贈り物にと、たまご化粧箱の注文がポツポツと入り出しました。
昨日のお客様からのご注文、富山に住む息子さんにと双子たまご20個入りを送りました。
店長が子どもの頃は、たまごは新聞紙に包んでいました。
お母さんがたまごをクルクルと包んでいくのを見るのが好きでした。
今では紙やプラスチックのたまご専用容器から、地方発送できる化粧箱まであるのですから…
たまごをちょっとした贈り物に、是非お気軽にお使いください(o^^o)
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cocotte日記
Fri, 05 Jul 2013 12:47:17 +0900
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羊
我が家に羊が来て10日あまり…
今は使用していない鶏舎の一部を羊小屋に。
羊たち、環境の変化に慣れて落ちついたようです(^ ^)
刈って干した雑草も食べてくれます。
家畜として飼うのだから名前はつけないつもりだったのに…
羊をお迎えに行ったお姉ちゃんが、帰りの道中に名前をつけてしまいました(笑)
羊の雌2頭、大きい方がメロン、小さい方がイチゴ。
羊を飼うのは初めてで、ちょっとドキドキしますが…
来年の今頃は鶏舎やお店の周りで雑草を食べてくれないかな〜
と期待しつつ…
羊の餌となる草むしりに精を出します。
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cocotte日記
Wed, 03 Jul 2013 06:24:00 +0900
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立葵
今日も日差しの強い一日になりました。
お店にはいい風入ってます。
お店に入ってこられるお客様も、
「ここ涼しいね〜」
と笑顔に(^ ^)
立葵も風に揺れています。
オープン当時、この辺に1本植えたピンクの立葵が、種を飛ばして…
赤や白の立葵も咲いています。
立葵が上まで咲くと梅雨が明けるといいますが…
今年はどうでしょう?
7月に入りました。
いつものお客様からたまご化粧箱の注文の電話が。
お中元シーズンですね。
ココットのたまごやプリン・エッグタルトの詰め合わせ、是非ご利用ください♪
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cocotte日記
Mon, 01 Jul 2013 15:43:44 +0900
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お姉ちゃん
りすがいました。
どんな物語がはじまるのかな?
ココットは日曜定休日です。
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我が家のヒヨコたち
Sun, 30 Jun 2013 05:28:41 +0900
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いただきもの
今日は久々の雨。
恵みの雨ですね。
お店に入って来られるお客様の表情も、心なしかホッとしているように見えます。
たまごの常連さんから、ニンニクをいただきました。
大きい!
決め手は肥やし。
鶏糞ですって(o^^o)
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cocotte日記
Sat, 15 Jun 2013 13:42:46 +0900
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臨時休業のお知らせ
本日、ココットの営業は午後3時までとさせていただきます。
明日11日、火曜日は臨時休業となります。
明後日の水曜日から営業再開いたします。
ココットの定休日は日曜日です。
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お知らせ
Mon, 10 Jun 2013 14:38:14 +0900
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常連さん♪
お客様から玉ねぎをいただきました。
愛情込めて作られた、丸々とした玉ねぎたち。
「朝ご飯に玉ねぎひとつ切って、ごま油で炒めて、たまご2個といて落とすんや」
と、美味しい食べ方も教えてくださいました(o^^o)
お客様は80歳を過ぎた男性。
お店のオープン当時から、ずっとたまごを買いに来てくださっています。
お店のお客様、たまごの常連さんは男性が多いんですよ。
定年を過ぎて昼間買いに来られる方、夕方仕事帰りに寄られる方、
奥様に頼まれる方、ご自身がたまごが好きな方、子どもや孫にと買っていかれる方…
皆さんとても素敵な方たちばかりです。
具体的には…
明るい、笑顔が素敵
家族思いである
家庭でも役割がある(畑、犬の散歩、料理、孫守り、などなど)
話をしていると、個性的な趣味をお持ちであったり、スキーのインストラクターをされている方もおいでです。
お客様から夫婦円満で、元気に長生きするコツを学ばせてもらっています。
たまごもそのお手伝いができると嬉しいな♡
そこのお父さん!夫婦円満・家内安全に新鮮・栄養満点たまごをどうぞ(笑)
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cocotte friends
Fri, 07 Jun 2013 06:39:20 +0900
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金沢のお客様
半袖でも暑い日が続いたと思ったら、肌寒くなったり…
お客様との会話も、最近の定まらないお天気のことから始まります。
そんな中あるお客様は、
「人間はワルや!暑い寒いと言ってるのは人間だけや!」
とおっしゃいました。
確かに(笑)
そんな中、畑の苺も最盛期を迎えようとしています。
苺の季節にココットのスポンジで、苺のデコレーションケーキを作りませんか?
スポンジ15センチ 900円
これからは畑に草刈りに、外での仕事も多くなります。
長靴に作業服での鶏舎の仕事は…屋内とはいえ夏は暑く冬は寒く、それなりに汚れるので外仕事的です。
配達は車の中が多いけど外仕事かな…
少し金沢の配達先をご紹介したいと思います。
鱗町のタベルナガッパさん、片町の鮨処あいじさん、東山のビストロリョーモンさんなど…
配達前からお付き合いのある方たちにたまごを使ってもらいつつ…
うちのたまごを使って欲しいと思ったお店、何かしらご縁のあったお店に営業をかけています。
竪町のバルコさん
シンプルにカスタードのワッフル
たまごの味が生きてます。
子どもたちもペロッと食べてしまいました。
店主はイケメンさんです♡
好き勝手してスミマセン…
近江町の東出珈琲店さん
旦那様がコーヒーの焙煎を、奥様がデザートを作っておられます。
いつもおいしいコーヒーとデザートをゆっくりいただきたいなぁと思いつつ…
次の配達先に向かいます。
コーヒー焙煎中。
進和町のダイニングハルさん
かわいらしい女性店主がひとりでやっておられます。
たまごをた〜くさん使ってくださっています。
男性ひとり客も多く、私もランチしていきたいところですが…
配達中なので諦めています(笑)
そして、金沢に配達するずっと前から…
たまごを使ってほしいな〜と思っていたお店に、営業に行きました。
鱗町のカーサミアさん
10年以上前、学生時代に何度か客としてお邪魔していました。
お店の雰囲気も料理も好きです。
ご夫婦でお店をしていますが、久々にお会いしたお二人は変わっていませんでした!
自分が営業したお店というのは、何とも思い入れのある、配達が楽しみなお店ばかりです。
皆様、是非足を運んでみてくださいね^ ^
あなたも知らないうちにヒラオカのたまごを食べているかも…
https://cocotte0427.kitemi.net/e67757.html
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cocotte friends
Sat, 18 May 2013 06:33:00 +0900
-
無添加生プリン@神楽
連休明け。
曜日の感覚がおかしいけど、もう水曜日。金沢に配達の日。
金沢のお得意様といえば…
寺町の中華そば神楽さん
金沢で営業する時も、神楽さんの名前を出すと、たいていの方はご存知です。
麺、スープ、チャーシュー、すべて自家製にこだわり…
もちろんたまごにもこだわってますよ♪
神楽さんにたどり着くのが昼時ということもあり、たいてい駐車場は満車です。
営業中にたまごを持って店内に入ると、なんともいえない緊張感が…
神楽の中華そばを食べにいらっしゃるお客様の気合いと、美味しい中華そばを提供したいというご主人とスタッフの方の気合い、双方が織りなす雰囲気です。
そんな神楽さんの、木曜日限定、数量限定メニュー
無添加生プリン
ご主人の仕込みの関係で木曜日限定。
なぜ、プリン?
自分のこだわりでプリンを作ることがご主人の楽しみでもあり、お客様にも喜んでいただけるから…とのこと。
無添加生プリンとは…?
原材料は、卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖のみ。
低温でじっくり蒸し上げるから、素材の味が生きてます。
ヒラオカのたまごの卵黄だけを使った、贅沢で濃厚なプリンです。
うちのたまごを使って、こだわりの中華そばだけでなく、プリンまで作ってくださる神楽さん。
たまご屋として、とっても嬉しいことです!
店内でのお召し上がり、お持ち帰りもできます。
中華そば神楽さんの無添加生プリン
中華そばと一緒に是非お試しください(o^^o)
木曜日限定、明日です♪
金沢市寺町1丁目
中華そば神楽
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cocotte friends
Wed, 08 May 2013 06:00:00 +0900
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たまご屋さんのお茶碗
昨日は雨からお天気に回復していき、夕方の澄んだ空気の中、山や田んぼがくっきりと鮮やかに見えました。
仕事帰りにたまごを買いに来てくださるいつものお客様も、
「明日からお休みですね。お疲れ様です」
というと、嬉しそうに笑っていかれました(o^^o)
連休は、のんびり過ごす方、ちょっぴり遠出される方…
連休もお仕事の方…
色々でしょうが、連休ということで各地でイベントがありますね。
九谷茶碗まつりもそのひとつ。
九谷焼の茶碗、ココットにもありますよ(o^^o)
九谷焼の作家さんに作っていただきました。
このお茶碗を作っていただくためにお世話になったのが…
とらや陶器店さん
この茶碗を見て、ニワトリやヒヨコのお茶碗を作って欲しいな〜と思い、
お願いしてみたところ、作っていただけました。
とらや陶器店さんには、かわいい和雑貨もたくさん並んでいます。
私もお店で頭に巻く手拭いや、息子のお弁当をつつむハンカチ、手拭いでできたご祝儀袋など買いました♪
ちょっとした贈り物などお探しの方、ここならきっと何か見つかりますよ♡
連休明け、今度は小松の一大イベント、お旅まつりがあります。
ぜひ、ことらやさんにも足をのばしてみては?
小松市東町
とらや陶器店内
ことらや
ことらやさんのブログ
ココットは連休は3日、4日、6日が営業、5日はお休みです。
https://cocotte0427.kitemi.net/e67370.html
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お知らせ
Fri, 03 May 2013 07:48:18 +0900
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夏日?
連休前半終了。
お天気に恵まれ…
行楽日和、田植え日和、
…たまご日和?
暑すぎず、寒すぎず、鶏がたまごを産みやすく、たまご集めも楽しい季節。
でも昨日は鶏舎内は26度あって、鶏さんも暑かったようです。
口を開けて大きく息をしています。
急な気候の変化は鶏のストレスになって、たまごの卵殻が悪くなったり、産卵数にも影響します。
だからたまごを集めながら、餌の食べ具合、水は切れていないか、鶏糞の状態、死亡鶏はいないかなど、鶏の様子を見ることも大切です。
そして鶏舎の気温、鶏に日が当たって暑くないか、逆に風があたって寒くないか、換気出来ているか…環境面もチェック。
時々こんな風に脱走している鷄も…
じいちゃんが捕まえました。
連休のお店はというと…
連休も関係なくたまごやお菓子を買いに来てくださる、いつものお客様に加えて…
石川に帰省した時に来てくださるお客様や友人、
そして石川を離れる時にたまごやお菓子を持って帰られるお客様、
近くの温泉などへ観光のお客様、
県外ナンバーの方、
などいらっしゃいます。
こんなリクツな容器を持ってたまごを買いに福井から来てくださるお客様!
思わず写真を撮らさせていただきました。
連休後半に向けて…
ココットは5日の日曜日以外は営業しています(^o^)/
https://cocotte0427.kitemi.net/e67283.html
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にわにわにわにわとり
Tue, 30 Apr 2013 06:57:00 +0900
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お久しぶりで、早速イベントのお知らせです
以前お世話になったキテミさんで、またブログを始めたいと思います。
新しく作ったブログ、お店のお客様が携帯から見られないとおっしゃったので…
うーん、どうしたものか…とブログの更新も滞っていました(笑)
F様、皆様、またよろしくお願いします(o^^o)
さて、早速イベントのお知らせです。
金沢は中村町の宮下酒店さんにて。
4月28日(日)、29日(月)
午前9時〜午後8時
春の感謝祭
幻のお酒試飲会
ぶりはむ、極上シュウマイ、こだわりジュースなどの試食試飲も!
こちらで、ココットのプリンも販売しています♡
詳細は宮下さんのブログにて♪
宮下さんとは10年近くの長いお付き合いです。
宮下さんは酒屋さんですが、全国のこだわりの食品も一緒に販売されていて、ヒラオカのたまごもお店に常時置いてあります。
うちが金沢に配達に出る前は、宅急便で宮下酒店さんにたまごを送っていました。
今回のイベントで、ココットのプリンもお客様に食べてもらいたいと、ご注文いただきました。
プリンはイベント初日の朝配達します。
新しく作ったプリンのシール、早速活躍です♡
お近くの方、お時間のある方は是非宮下酒店さんに足をのばしてくださいねo(^▽^)o
場所はちょっと入り組んでいてドキドキしますが、金沢アピタの近くです。
車より徒歩か公共交通機関で行く方をオススメします。
https://cocotte0427.kitemi.net/e67220.html
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お知らせ
Sat, 27 Apr 2013 07:10:54 +0900