2012年11月15日

出ました、手打ち…?

ココットの新しい顔、エッグタルトが…


ますますおいしい顔になりました?







決め手は…







手打ちのパイ生地!



バターを生地に包んで、折って折って折って折って伸ばす


生地を休ませる


を、3回繰り返して…


バターの3の6乗の層が出来上がります。


さて、何層になったでしょう?







これがサクサクのヒミツ?


是非お試しください^ ^



もう一つ、問題です。







これは何でしょう?



答えは米ヌカ。


鶏の餌に入れますが、その前に発酵機に入れて発酵させてから、餌に合わせます。


鶏の健康のため、おいしいたまごを産んでもらうためのひと工夫です。


たまごもお菓子もひと手間がおいしさのヒミツ。



週末はどんな天気かな?


雨アラレ、雷、まさかの雪が降ってもココットは営業しますo(^▽^)o

  

Posted by cocotte0427 at 15:56Comments(0)お菓子なハナシ
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