たまごやさんのブログ♪

父さんから、ココットの蒸し玉子のこだわりを伝えてほしいとのリクエスト。


何度かブログにも登場している？蒸し玉子、中身はいわゆる温泉玉子です。







こちらのスチームコンベクションで蒸して作っているので、蒸し玉子という名前にしました。







６６度で約３０分蒸して、出来上がり。


このあと、ココットの一工夫が。


ある時、片山津温泉総湯の温泉玉子をいだだき、


たまごはうちのたまごを使ってくださっているのですが、うちで作る温泉玉子よりコクがあっておいしかった。


片山津温泉はナトリウム温泉。


そこで…







塩とバニラの鞘を入れたココット温泉に約３時間つけて、ココットの蒸し玉子の出来上がり。


今日も出来たてホヤホヤの蒸し玉子、あります(^O^)


とってもいいお天気！お出かけ帰りに、是非ココットにもお立ち寄りください。