たまごやさんのブログ♪

手書きの料金表がなくなったので、エクセルで作ってみました。


機会があれば、ご利用ください＾＾



つい先日も引っ越しなさったお客様が、御近所の方への挨拶に使ってくださいました。


のし紙に「よろしくお願いします」と書いて…


加賀から小松に引っ越されてさみしいな〜と思っていましたが、今でもお店に来てくださるありがたいお客様です(o^^o)


ブログも見てくださっているようなので…


いつも、ありがとうございます！これからもよろしくお願いしますm(_ _)m


  

昨日、今日と２日続けてご来店のお客様が２組。


金沢と福井のお客様でしたが、温泉にお泊りでその前後に来てくださいました。


ココットの周辺には、粟津、片山津、山代、山中と、たくさんの温泉があります。


温泉前、温泉後、是非ココットにお立ち寄りくださいo(^▽^)o







たまごたっぷりのお菓子と…







養鶏場直売の新鮮、濃厚なたまごをご用意しています。



  

我が家の子どもたちはりんごが大好きです。


ショーケースにも、りんごのプリンが仲間入り。







りんごの果肉がたっぷり入って、酸味の
爽やかなプリンです。







プリンを作るたまごを割っていたら、こんなたまごが…


割ってみると、卵黄が２つ入った双子ちゃんでした。


お店で双子やジャンボサイズのたまごを見て、「どうやってつくるの？」と尋ねるお客様がいます。


つくるのではありません。自然に鶏が産んだたまごなのです。


スーパーなどでたまごを買うと、大きさも形もそろったたまごが当たり前ですよね。


鶏舎でたまごを集めていると、いろんな大きさや形があって面白いです。


…と、りんごプリンから脱線しましたが、ココットは週末も元気に営業しております(^O^)

  

ヒラオカ・ポートリーでは、鶏９千羽の餌を１日おきに作っています。１回に２トンの餌ができあがりますが、これが２日分！







飼料の山。ここで配合しています。







配合機に原料を入れていきます。







飼料米、魚粉、大豆粕、発酵させた米ヌカなど…







手前が発酵機。







最近購入したくず大豆の粉砕機。



自家配合の餌がたまごの味の決め手！







子どもたちは興味深々。餌に触ったりにおいを嗅いだり…







主原料のトウモロコシは輸入に頼っていて、数年前大幅に値上がりしました。


餌の国産割合を上げていくことが、これからの課題です。

  

毎年この時期にご来店いただくお客様。


大寒のたまごを予約していかれます。


そして今年の大寒は１月２１日と知る、のん気な私たち…(^_^;)


風水では、大寒の日に産まれたたまごを食べると金運がアップする、と言われているそうです。


１月２１日土曜日は朝から少したまごを集めて、お店に並べます。


（鶏は午前中にたまごを産むので、いつもは産みそろった午後からたまごを集めています。）


大寒のたまご、ご予約大歓迎です♪







今日はオープンからお客様が続き写真が撮れず、いつぞやの一枚…（笑）